عيسي
مدير
تاريخ التسجيل : 11/03/2008
الدوله : 
اوسمه : 
 |  موضوع: لقمة القاضي  الخميس أبريل 03, 2008 5:16 pm | |
| لقمة القاضي : هذي لقيتها في جبنة...
مدة التحضير: ساعة ونصف تقريبا..
الكمية: 35 حبة
المكونات:
1_جبنة كيري 6 حبات
2_طحين 4 أكواب
3_ماء أو لبن زبادي 3أكواب
4_خميرة جافة 2 ملعقة كبيرة
5_ملح رشة 1
6_زيت نباتي 2 لتر
7_قطر 2 لتر
طريقة التحضير:
1_يضاف الملح والخميرة إلى الطحين ثم الماء أو لبن الزبادي وجبنة كيري ويعجن الخليط جيدا ً حتى يصبح متماسكاً
2_يترك العجين مغطى بقطعة قماش ويترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه
3_نضع كمية من العجين في قبضة اليد ونضغطها بالأصابع ونأخذ الكمية التي تخرج من بين الإبهام والسبابة ونصعها بواسطة الملعقة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت
4_نحركها ونقلبها حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية اللون، نرفعها من الزيت، ثم نصفيها جيدا ً ثم نضعها في القطر ونتركها لبضع دقائق حتى تمتص القطر. وتقدم باردة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
((أصابع الجبن))
المقادير:
1_عجينة سمبوسة ((سويترز))
2_ جبنة كيري ((علبة علبتان على كيفك زي ما تبغى))
3_ ماء
4_ دقيق
طريقة التحضير:
1_ يخلط القليل من الدقيق والماء مع بعضهما حتى يصبح متماسكا.
2_ لف الكيري داخل العجية ثم ضع على طرف العجينة الغراء ((على شكل إصبع))
3_إقليها في المقلاة حتى يصبح شكلها ذهبي
4_ رش عليها القليل من الشيرة وثم ضعها في الثلاجة حتى تبرد.وقدمها باردة
| |
|
ساعات
صاحب المنتدى
تاريخ التسجيل : 27/02/2008
الدوله : 
المزاج : 
اوسمه : 
| | موضوع: رد: لقمة القاضي الجمعة يوليو 02, 2010 3:11 pm | |
|
شكرا عيسى على الوصفات الرائعه
تسلم الايادى
| |
|
صمت الحزن
مدير
تاريخ التسجيل : 10/02/2009
الدوله : 
المزاج : 
| | موضوع: رد: لقمة القاضي الأربعاء يوليو 07, 2010 3:09 am | |
| | |
|
اشرف ابو ربيع
شخصية هامة
تاريخ التسجيل : 09/02/2009
الدوله : 
المزاج :
اوسمه : 
| | موضوع: رد: لقمة القاضي الأحد يوليو 11, 2010 8:42 am | |
| الأخ الكريم عيسى
=========
يسلموا على هذه الوصفة الطيبة
ولك كل الشكر والمودة
اشرف | |
|
